キャンプで、ムサカを作ってみた。

週末にキャンプへ行ってきました。 前回キャンプへ行った時はタンドリーチキンを作ってみたのだけど、今回は、ギリシャ料理のムサカを作ってみた。 出かける前にレシピを見てみたら簡単そうだし、フライパン1個でできそうだったのでキャンプ料理に最適だと思って作ってみる事にしました。

【材料】
・茄子・ジャガイモ・トマト・挽肉・チーズ・ヨーグルト・卵
・マジックソルト・オリーブオイル・片栗粉・おろしニンニク

【作り方】
１：ジャガイモの皮を向き芽を取り、薄くスライスします。
２：茄子を薄くスライスし片栗粉をまぶします。トマトは賽の目に切ります。
３：鍋にジャガイモを入れて大さじ2、3杯の水を入れ蓋をして火にかけます。
４：ジャガイモが柔らかくなったら一旦取り出します。
５：挽肉とトマトを混ぜます。
６：鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて炒めます。
７：ジャガイモを鍋に敷き詰めてその上に茄子を敷き詰めます。
８：茄子の上にトマトを混ぜた挽肉を載せて、マジックソルトを振り味付けをし、蓋をします。
９：ヨーグルト 約250g に卵を溶きよく混ぜます。
10：挽肉に火が通ったらチーズを乗せその上に9のヨーグルトを載せます。
11：火を止めて余熱でチーズと卵に火を通します。
12：卵が固まったら盛り分けます。

最初ヨーグルトを入れるのに抵抗があったのですが、卵がフワフワになっていてビックリ！
本物のムサカは食べた事がありませんが、なかなか美味しくできました。
材料を重ねて火を通すだけの簡単な調理で美味しくできるのでキャンプに良いなと思います。

今度は家で作ってみようかな？
ご馳走様でした。