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2015/02/08

お昼にクリームうどんを作ってみた。

今日は、お昼にクリームうどんを作ってみました。

【材料】
・うどん・ウインナー・玉葱・人参・牛乳・白ワイン
・バター・塩・胡椒・小麦粉・卵・コンソメ

【作り方】
1:玉葱、人参を千切りに、ウインナーを適当な大きさに切ります。
2:鍋にバターを溶かし、中火で玉葱、人参を炒めます。
3:火が通ったらウインナーを入れて炒めます。
4:白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
5:小麦粉を大さじ一杯入れて、具に絡むように和えます。
6:牛乳をヒタヒタに入れて、コンソメを入れて溶かします。
7:塩、胡椒で味付けをし、火を止めます。
8:溶き卵を入れて、軽く混ぜ、余熱で卵がほどよく固まるまで置いておきます。
9:うどんを袋のままレンジで温めて、器に入れます。
10:うどんにクリームスープをかけてできあがり。

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チーズを入れても良いと思ったのですが、昨日はパスタでチーズを使ったので止めました。
シメジとかがあれば入れてるのですが、今日はあり合わせの材料だけで作ってみました。
白い器に、うどんと、クリームスープなので彩りが悪かった。
かろうじて人参の赤が映えているかな?
美味しかったので良しとします!wink

うどんを袋から出して器に入れる時に「あぁ、ソフト麺みたいだなぁ」等と小学校の給食を思い出してしまいました。happy01

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