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2014/09/15

お昼にクリームパスタを作ってみた。

お昼に冷蔵庫のあり合わせで(いつもそうか・・・)クリームパスタを作ってみました。

【材料】
・パスタ・キャベツ・人参・玉葱・シメジ・ハム・スライスチーズ・
・牛乳・オリーブオイル・小麦粉・塩・胡椒・バター・コンソメ・

【作り方】
1:シメジを細く裂き、キャベツを千切り、人参、玉葱、ハムを細切りにする。
2:鍋に湯を沸かし塩を濃いめに入れてパスタを茹でる。
3:フライパンにオリーブオイルを入れて玉葱、ハム、人参を炒める。
4:シメジ、キャベツを入れてさらに炒める。
5:小麦粉を大さじ二杯ほど入れて全体にまぶす。
6:ヒタヒタになるまで牛乳と水を少し入れてコンソメを入れてよく混ぜる。
7:とろみが出てきたら、バター、塩、胡椒で味付けをする。
8:パスタのゆで汁を入れて、弱火で煮込む。
9:パスタを時間通り茹でたら、ザルにあける。
10:ソースとパスタを和える。この時に卵を落とすとカルボナーラ風になる。
11:皿にパスタを少しよそい、スライスチーズを乗せ、その上にまたパスタを盛りつける。

Photo

野菜たっぷりで、間に挟んだスライスチーズが程よく溶けて、良い感じです。
本当は卵を入れたかったのですが・・・忘れてしまった。weep
それでも、美味しく頂きました!

ごちそうさまでした。

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