夕食をロコモコ丼っぽい物を作ってみた。

夕食にロコモコ丼を作ってみようと思った。 でも、ハンバーグとかないのでイメージだけで作ってみた。

【材料】
・鳥胸肉・キャベツ・ピーマン・玉葱・卵・ごはん・あらごしトマト
・塩糀・バター・小麦粉・コンソメ・塩・ソース・胡椒

【作り方】
１：鳥肉を細切り、塩糀につけておく。
２：キャベツ、ピーマン、玉葱を荒く切る。
３：フライパンに油をしき、玉葱を炒め、ピーマン、キャベツを炒める。
４：塩、胡椒で軽く味付けをし、皿などによけておく。
５：平らなフライパンにクッキングペーパーを敷き、鳥肉を並べ、蓋をして蒸し焼きにする。
６：目玉焼きを作る。
７：バターを小鉢に入れてレンジで溶かし、小麦粉を大さじ一杯程度入れて良く混ぜる。
８：鍋にあらごしトマトを入れて火にかける。
９：別の鍋にお湯を沸かし、コンソメを溶かす。
10：コンソメスープをオタマに2杯位あらごしトマトに入れる。
　　（残りは具を入れてスープにする）
11：あらごしトマトに７を入れて、塩、ソースで味付けをする。
12：皿にご飯をよそい、４の炒めた野菜、５の鳥肉、６の目玉焼きを乗せる。
13：11のトマトソースをかけてできあがり。

ロコモコ丼とは、結構かけ離れた感じになりましたが、目玉焼きが乗ってるので OK なのか？
ご飯に、肉とか魚とかが乗って、目玉焼きが乗ってグレービーソースがかけてある物がロコモコ丼という認識みたいなので良い事にします。
ご飯に鳥肉と野菜炒めの程よい塩加減とグレービーソースっぽいソースの酸味が合わさってなかなか美味しかったです。
ケチャップが無くて、家族6人分だったのでパックの「あらごしトマト」を使いましたが、少人数ならケチャップとソースで作れば良いみたいです。

この次作る時はちゃんとハンバーグで作ってみようかな？

ごちそうさまでした。