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2014/04/05

お昼に味噌ミルク煮込みうどんを作ってみた。

お昼にうどんを食べたくなって、COOKPADを眺めていたら「味噌ミルクうどん」がおいしそうだったので作ってみました。

【材料】
・うどん・白菜・シメジ・豚肉・人参・ゴマ・鰹節
・味噌・牛乳・白だし・塩・みりん・日本酒

【作り方】
1:鍋に白だしを水で割って入れ、火にかけます。
2:豚肉、人参を細切りにし、シメジをほぐしておきます。
  白菜は芯と葉の部分を分けて細切りにします。
3:鍋が沸騰したら豚肉を入れて火が通ったら、人参、白菜の芯を入れます。
4:人参に火が通ったらシメジ、白菜の葉を入れます。
5:牛乳を入れて、味噌、みりん、日本酒で味を付け、塩で調整します。
6:うどんを入れて5分〜10分煮込みます。
7:うどんが程よく煮込んだら丼によそい、ゴマ、鰹節をかけます。

Dsc_0095

牛乳が入っているのでまろやかな感じのうどんです。

Dsc_0096

今日はちょっと冷え込んで、あられも降る様な天気なので煮込みうどんで暖まってみました。
ごちそうさまでした。happy02

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