お昼に 塩生姜うどん を作ってみた。

今日は、お昼に 塩生姜うどん を作ってみた。

スーパーにおいてあるレシピが何故か気になって寄る度に眺めて気になる物をもらってきたりして。
最近気になったのは、「塩すき焼き」と「塩しょうが豚しゃぶ」。
「塩生姜」というのが気になって仕方がなくて、うどんの汁を「塩生姜」にしてみた。

【材料】
・うどん・おろし生姜・白菜・もやし・豚肉・ブナシメジ
・白だし・塩・醤油・日本酒・ごま油・ごま

【作り方】
１：白菜、豚肉を食べやすいサイズに切り、ブナシメジをほぐしておく。
　　白菜は芯の部分を分けておく。もやしは軽く水洗いしザルにあける。
２：鍋にごま油を入れて、生姜、豚肉を炒める。
３：火が通ったら白菜の芯を入れて軽く炒め、水を入れる。
４：沸騰したらもやし、残りの白菜、ブナシメジをいれる入れる。
５：日本酒、白だしを入れて、塩、少々の醤油で味を付ける。
６：うどんを茹でる。（今日は乾麺を使いました）
７：茹でたうどんを湯切りして、丼に入れて６をかける。
８：ごまをかけて、おろし生姜を載せてできあがり。

スーパーで乾麺が安かったので買ってきたのですが、ちょうど良かった。
さっぱりとした感じでおいしくいただけました。

塩生姜味、ちょっと癖になりそうです。
鍋とかにも応用できそうだなぁ。