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2011/11/20

お昼にトマトうどんを作ってみた。

お昼にトマトうどんを作ってみた。

1:豚肉を細く切って、ニンニク、生姜少々と一緒にごま油で炒める。
2:火が通ったら水カップ1を入れる。アクが出るので取りながら。
3:沸騰したら固形スープを入れて溶かす。
4:玉葱のみじん切りを入れる。
5:別の鍋にうどんを茹でる。(市販のゆでうどん使用)
6:玉ねぎに火が通ったら塩、胡椒で味付けし、水溶き片栗粉を入れる。
7:卵を溶いて入れる。
8:卵がふんわり固まったら火を止める。
9:茹でたうどんのお湯を切って丼に入れる。
10:うどんにスライスチーズを載せる。
11:トマトスープ(ソース?)を上からかける。

これをよく混ぜて食べるとおいしいです。
本当は、和風トマトうどんを作りたかったのですが、途中から方向性が変わり、最後はチーズを載せてイタリアンになってしまいました。
(;´▽`A``

まぁ、子供達もチャント食べてくれたのでOK。

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