越後つけ麺 維新 その２

つけとん　730円
を頂きました。
麺はコシヒカリを使っているとか。
太くて、堅めのストレート麺
ツルっとしています。

とんこつのつけ汁には、チャーシューと太いメンマが入っていました。
マジックビネガーなる酢がテーブルに置いてあり、これを入れると結構さっぱりとした味になりました。
麺を食べ終わる頃に　おだし割りです。　と、割りスープを出してくれます。

おいしかったです。
ごちそうさまでした。